技術（產品、集成模式）概述：
（一）技術基本情況
隨著種植結構調整的加快，滿足市民消費需求、符合都市型現代農業要求的鮮食型玉米種植面積逐年擴大。目前消費市場對鮮食玉米的需求主要集中在上市時間、持續供應能力、果穗大小和品質等方面，而鮮食玉米自身對種植時期、植保藥劑等要求也較高。為充分利用京津冀地區有限光熱資源，保證鮮食玉米優質果穗 6-10 月持續供應，確保產品品質，以優質品種選擇、錯期播種為核心，集成鮮食玉米“搶早延后”高效種植技術，改傳統的小麥玉米“上下兩茬”為高產值、高收益的鮮食玉米錯期種植。
（二）技術示范推廣情況
該技術已在北京市鮮食玉米種植區大面積推廣應用，并輻射京津冀周邊地區。
（三）技術獲獎情況
以該技術為核心的科技成果獲得 2019 年北京市農業技術推廣獎一等獎。
增產增效情況：
技術應用區平均畝產 1045 千克；平均畝產值 2190 元，較傳統小麥玉米“上下兩茬”種植增加100%以上，較常規鮮食玉米種植方式增加 40%以上。
技術（產品、集成模式）要點：
（一）核心技術一：品種選擇。推薦選擇高端鮮食玉米品種。
以品種類型分類：糯玉米推薦選用京科糯 2010、農科玉 368、密甜糯 1 號等優質甜加糯型品種；甜玉米推薦選擇 BMB380、京科甜 533、京科甜 608、京白甜 456、美珍 206、斯達甜 221 等水果型甜玉米品種。
以播期分類：春播品種推薦京科糯 2010、農科玉 368、密甜糯 1 號、BMB380、京科甜 533、京科甜 608、京白甜 456、美珍 206、斯達甜 221；夏播品種推薦農科玉 368、密甜糯 1 號、BMB380等品種。
（二）核心技術二：錯期播種。根據采收期計算適播期，在每年 3-8 月采用不同播種技術實現錯期播種、持續采收。
搶早播種：播種時段為 3 月上、中旬至 4 月中旬， 3 月上、中旬采用春大棚育苗移栽技術，3月中旬采用拱棚育苗移栽技術，3 月下旬到 4 月中旬采用“深 V”覆膜播種技術。
露地直播：4 月下旬起采用露地直播技術至 7 月 20 日，自 5 月中旬起種植品種更換為夏播品種。
遲播延收：7 月 20 日至 8 月 20 日，在鋼架大棚（不覆棚膜）中播種，9 月中旬覆蓋棚膜，采收期可延長至 10 月中下旬。
（三）配套技術一：種植隔離
糯玉米栽培必須與普通玉米隔離，甜玉米栽培必須與糯玉米和普通玉米隔離，不同粒色鮮食玉米要相互隔離。防止因串粉而影響鮮食玉米的品質。隔離的方法有空間隔離和時間隔離 2 種：空間隔離要求間距應在 300 米以上；時間隔離時，春播播期應間隔 15 天以上，夏播播期應間隔 7 天以上。
（四）配套技術二：綠色防控
選用抗病蟲優良品種，同時采用高質量包衣種子，并利用赤眼蜂、Bt 菌劑、白僵菌制劑等綠色安全防控技術，嚴禁使用高毒高殘留農藥，特別是采收前 15 天內禁用農藥。
（五）配套技術三：適期采收及產后保鮮
適期采收：鮮食玉米適采期短，應從授粉后（花絲變色）開始計算天數，一般授粉后 22-25 天為最佳采收期（具體時間根據品種特性而定），注意及時采收。采收時選擇大小一致果穗，穗長一般不低于 18 厘米。
產后保鮮：貯存在清潔、避光、陰涼及無鼠害、毒害、蟲害的成品庫房中，不得與有毒、有害、有異味和腐蝕性物品混合存放。貯存時按照品種、規格分別貯存。貯存溫度在 10℃以下，空氣相對濕度保持在 90%-95%，存放時間 1-2 天；0℃時，可存放 3-4 天。為防止采后甜玉米的糖分下降，籽粒變色，確保鮮食及加工的品質，要求在采收后 6 小時內完成保鮮處理，12 小時內完成加工處理。
適宜區域：
該項技術模式適宜在京津冀地區原小麥玉米“上下兩茬”種植區域推廣應用。
注意事項：
（一）所選品種必須通過正式審定或同生態區引種備案。
（二）鮮食玉米采收窗口短，應注意提前判斷采收期，及時安排采收。
技術（產品、集成模式）依托單位：
（一）單位名稱：北京市農業技術推廣站
（二）單位名稱：北京市農林科學院玉米研究中心
文章來源：2020 年北京市農業主推技術