首農(nóng)翠湖工場介紹了項(xiàng)目建設(shè)、生產(chǎn)運(yùn)營、科技創(chuàng)新攻關(guān)及發(fā)展定位等方面。展示了首農(nóng)翠湖工場半封閉溫室、科研溫室、配套設(shè)施及國產(chǎn)智能裝備研發(fā)、農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)采集、高效設(shè)施產(chǎn)量攻關(guān)等方面的創(chuàng)新實(shí)踐。
近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心正式發(fā)布2025年第二批特質(zhì)農(nóng)品名錄,首農(nóng)翠湖工場申報(bào)的“知翠番茄”以獨(dú)特品質(zhì)和穩(wěn)定特性成功納入全國“特質(zhì)農(nóng)品”名錄。


隨著現(xiàn)代工業(yè)和微電子技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用發(fā)展,集約型設(shè)施農(nóng)業(yè)在美國、荷蘭、日本等一些發(fā)達(dá)國家得到迅速發(fā)展,并形成了強(qiáng)大的支柱產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)在,這些國家的設(shè)施農(nóng)業(yè)已經(jīng)形成了一套完整的技術(shù)體系,溫室能夠根據(jù)植物對環(huán)境的不同需求,通過計(jì)算機(jī)實(shí)現(xiàn)對溫室中的溫、光、水、氣、肥等因子進(jìn)行自動監(jiān)測和調(diào)控。這套完整的技術(shù)體系設(shè)計(jì)而成的設(shè)施農(nóng)業(yè),也是目前設(shè)施農(nóng)業(yè)水平最高的智能工廠。
作為全球現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)的荷蘭,溫室建筑面積高達(dá)1.1億平方米,占世界玻璃溫室面積1/4,溫室種植蔬菜占荷蘭蔬菜生產(chǎn)總值的3/4,西紅柿每平方米產(chǎn)量更是高達(dá)80公斤,產(chǎn)量的86%銷往世界各地。對于北京來說,高效設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展原本就有深厚的發(fā)展基礎(chǔ),早在2011年,北京就開展了番茄工廠化生產(chǎn)試驗(yàn)示范工作。特別是近幾年,設(shè)施農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型模式,得到了北京市各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注,同時也在大力推動設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。按照《北京市“十四五”時期鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施規(guī)劃》,到2025年本市蔬菜自給率將提升至20%以上,相當(dāng)于在目前基礎(chǔ)上要提高一倍。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),更高效的設(shè)施農(nóng)業(yè)是必由之路。
在這樣的背景下,北京市高效設(shè)施農(nóng)業(yè)取得較快發(fā)展,京郊出現(xiàn)了眾多單體規(guī)模在2公頃以上的工廠化蔬菜生產(chǎn)園區(qū),總面積達(dá)到30公頃。其中,翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場是2021年北京市“3個100”重點(diǎn)工程之一,也是北京市高效設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展計(jì)劃的首個示范項(xiàng)目。

北京市海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)前章村是翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場的所在地。來到這里,你會看到東西長500余米,南北寬185米,溫室頂部脊高超8米,智能連棟溫室,這也是目前京津冀地區(qū)單體最大的溫室。據(jù)介紹,按照規(guī)劃,這里是一處占地千畝的園區(qū),將被打造成為包括研發(fā)創(chuàng)新基地、配套協(xié)作區(qū)和20萬平方米綠色示范工廠在內(nèi)的“生產(chǎn)+科研”創(chuàng)新工場——翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場。
中農(nóng)富通《中外農(nóng)業(yè)概覽》實(shí)地到訪翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場,并采訪了北京翠湖農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李新旭,李總深入講解翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場是怎樣將農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)設(shè)備與智能化、網(wǎng)聯(lián)化的國產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)集成,怎樣探索形成以設(shè)施農(nóng)業(yè)為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范模式,并將引領(lǐng)帶動農(nóng)業(yè)企業(yè)在創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)了良性循環(huán)發(fā)展的模式。
走進(jìn)翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場:
這里在設(shè)計(jì)、建設(shè)過程中充分考量國內(nèi)高校及科研院所的科研成果,國產(chǎn)化率已達(dá)到80%,每一處的設(shè)計(jì)充分展示了國產(chǎn)化植物工廠在設(shè)計(jì)方面高度的專業(yè)化和現(xiàn)代化;這里集先進(jìn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)設(shè)備和科學(xué)管理體系于一體,打破土壤連作障礙、肥藥施用、勞動力成本增加等嚴(yán)重制約我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸,通過光、溫、水、氣、肥等環(huán)境控制系統(tǒng)協(xié)同互促、廢棄物處理與資源化利用等關(guān)鍵技術(shù)示范,實(shí)現(xiàn)了關(guān)鍵技術(shù)與農(nóng)業(yè)投入品、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理等技術(shù)集成為優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)。
這里通過智能調(diào)控、自動落蔓系統(tǒng)創(chuàng)新、水肥循環(huán)利用、品種優(yōu)化等措施,有效降低生產(chǎn)成本5%,提高產(chǎn)量3%;這里通過高透漫反射玻璃應(yīng)用、拉幕系統(tǒng)優(yōu)化等增加光照率7%;這里通過鋁合型結(jié)構(gòu)優(yōu)化、防疫系統(tǒng)優(yōu)化,植株發(fā)病率降低50%……
每走一處,都會讓你不由地感嘆這又是處北京設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展科技水平的高地。不錯,在翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場,處處體現(xiàn)了從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的實(shí)際需求出發(fā),借助綠色示范工廠項(xiàng)目,集合先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)、智能控制系統(tǒng)等一系列科技創(chuàng)新成果,形成一套可示范、可復(fù)制、可推廣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營體系。
那么翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場是如何將農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)設(shè)備、智能化、網(wǎng)聯(lián)化的國產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)集成,將溫室的設(shè)計(jì)模式、建設(shè)模式、生產(chǎn)模式創(chuàng)新的?它又是如何推動高端設(shè)施農(nóng)業(yè)向基層農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)化的?
記者:您是智慧設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展方面的專家,請您談一下北京這些年智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
李新旭:我本人一直從事連棟溫室和大型溫室的蔬菜工廠化方面栽培技術(shù)的研究和實(shí)驗(yàn)示范的工作。我對北京大型溫室的發(fā)展,包括設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有一些體會和感觸的。目前,北京市設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展取得長足的進(jìn)步,并且在不斷進(jìn)步的過程中,實(shí)現(xiàn)了設(shè)施裝備水平的提高,栽培技術(shù)水平的提高,品種的改良和提升也一直在不斷前進(jìn)的路上。
舉例來說,在2010年,開始做大型連棟溫室生產(chǎn)的時候,北京市大型溫室番茄種植的產(chǎn)量在每平方米20公斤左右,而到2017年每平方米已經(jīng)突破了40公斤,而在一些試驗(yàn)區(qū)域或者是一些特殊的品種區(qū)域,產(chǎn)量水平已經(jīng)甚至高于了40公斤。可以說,我們用7年的時間實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量提升一倍的成績。相信未來,我們的每平米的產(chǎn)量能達(dá)到45公斤甚至更高,也是非常有可能的實(shí)現(xiàn)的。
產(chǎn)量的提升依托的是溫室設(shè)施裝備水平的提升、智能設(shè)備的應(yīng)用、栽培技術(shù)水平的提升,也包括我們對專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)。產(chǎn)量的提升是一個成績,這個成績的取得是依托一系列基礎(chǔ)工作上的提升。
除了設(shè)施農(nóng)業(yè)種植作物的產(chǎn)量提升了,近幾年設(shè)施農(nóng)業(yè)種植作物的品質(zhì)也實(shí)現(xiàn)了提升。消費(fèi)者可以明顯地感覺到,目前北京市的市場上越來越多地出現(xiàn)了口感型的果蔬,如番茄、黃瓜甚至水果蘿卜等一系列更高品質(zhì)的果蔬。
近幾年,北京設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展,設(shè)施農(nóng)業(yè)內(nèi)設(shè)施可控的條件下,生產(chǎn)出了質(zhì)量產(chǎn)量更高、品質(zhì)更優(yōu)的產(chǎn)品,這是很多園區(qū)在追求的目標(biāo),也是北京市的設(shè)施園區(qū)能夠做到的成果,或者換句話來說,由于北京設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,北京市的市民消費(fèi)者已經(jīng)能夠越來越容易吃到通過現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)、安全、品質(zhì)好的果蔬。
記者:翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場是2021年北京市“3個100”重點(diǎn)工程之一,也是北京市高效設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展計(jì)劃的首個示范項(xiàng)目。請您介紹一下建設(shè)這個項(xiàng)目的背景是什么?建成的意義如何?
李新旭:在15年以前,北京大型溫室單體規(guī)模在兩公頃以上的園區(qū)非常少,這幾年隨著技術(shù)水平的進(jìn)步,包括裝備水平、園區(qū)生產(chǎn)技術(shù)水平的進(jìn)步,北京市已經(jīng)涌現(xiàn)出很多單體規(guī)模在兩公頃以上的園區(qū),例如,宏福農(nóng)業(yè)在大興有5公頃,吉星農(nóng)業(yè)有3公頃,大興長子營有7公頃等等。
連棟溫室的規(guī)模在不斷增大,而在規(guī)模增大之后,就是設(shè)施環(huán)境的調(diào)控能力需要進(jìn)一步的提升,設(shè)施環(huán)境的調(diào)控能力進(jìn)行緩沖能力需要增加,這些都是產(chǎn)量提升的硬件支撐。
隨著設(shè)施裝備水平現(xiàn)代化程度的顯著提升,大型溫室真正實(shí)現(xiàn)了物聯(lián)網(wǎng)自動化的生產(chǎn),包括生產(chǎn)環(huán)境的調(diào)控,水肥的調(diào)控,技術(shù)人員只需要設(shè)置參數(shù),剩下的都由專門的硬件和控制系統(tǒng)去實(shí)現(xiàn)。目前,栽培技術(shù)也朝向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在大型溫室里邊,我們可以把整個的生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)成標(biāo)準(zhǔn)化的流程,實(shí)現(xiàn)了把傳統(tǒng)的農(nóng)民在溫室條件下轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)工人,提高了生產(chǎn)的操作水平。
另外像一些栽培技術(shù),包括環(huán)境的控制技術(shù)、水肥的管理技術(shù)、植株管理技術(shù),甚至某些生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從荷蘭引進(jìn)到消化到吸收到再創(chuàng)新的階段,目前北京市已經(jīng)具備設(shè)施農(nóng)業(yè)自主生產(chǎn)的技術(shù)體系,這是技術(shù)水平的進(jìn)步。
在這樣大的背景下,我們實(shí)施了翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工廠的項(xiàng)目。“翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場”由首農(nóng)食品集團(tuán)西郊農(nóng)場旗下全資子公司北京翠湖農(nóng)業(yè)科技有限公司建設(shè),園區(qū)占地面積約1000畝,包括研發(fā)創(chuàng)新基地、配套協(xié)作區(qū)和20萬平方米綠色示范工廠,將以“生產(chǎn)+科研”兩種業(yè)態(tài)為主導(dǎo),形成以設(shè)施農(nóng)業(yè)為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范模式,帶動區(qū)域農(nóng)業(yè)科技化、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展,同時對北京市農(nóng)業(yè)發(fā)展起到引領(lǐng)示范作用,實(shí)現(xiàn)集成創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)驅(qū)動,成為立足海淀、服務(wù)北京、輻射全國的設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)研融合創(chuàng)新基地和智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場。

北京翠湖農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理 李新旭
記者:“翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場”由智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新園、高效蔬菜工廠、設(shè)施農(nóng)業(yè)集成創(chuàng)新工場三部分組成,請您詳細(xì)介紹一下這三個部分,分別承擔(dān)著怎樣的使命?
李新旭:翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場由智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新園、高效蔬菜工廠、設(shè)施農(nóng)業(yè)集成創(chuàng)新工場三部分組成,是北京市高效設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展計(jì)劃的第一個示范項(xiàng)目。其中:
第一個區(qū)域是規(guī)劃建設(shè)20萬平米的大型連棟溫室,主要用來生產(chǎn)高品質(zhì)果類蔬菜,這也是以生產(chǎn)運(yùn)營為基礎(chǔ)的設(shè)施溫室。未來要實(shí)現(xiàn)周年的生產(chǎn)和穩(wěn)定的供應(yīng),為消費(fèi)者生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)、安全、口感好的品種,這是我們的一個目標(biāo)。
第二個區(qū)域是204畝的設(shè)施農(nóng)業(yè)創(chuàng)新基地。創(chuàng)新基地的核心是依托高效設(shè)施的生產(chǎn)和運(yùn)營,針對生產(chǎn)和運(yùn)營中存在的技術(shù)問題,包括設(shè)施設(shè)備、栽培技術(shù)、管理技術(shù)、種子研發(fā)等存在的技術(shù)難點(diǎn),都可以在創(chuàng)新基地進(jìn)行成果的研發(fā)和轉(zhuǎn)化。高校或研究機(jī)構(gòu)有新的成果之后,可以在我們的設(shè)施農(nóng)業(yè)創(chuàng)新基地中進(jìn)行轉(zhuǎn)化,然后再應(yīng)用到連棟溫室中,204畝的設(shè)施農(nóng)業(yè)創(chuàng)新基地將被打造成為設(shè)施農(nóng)業(yè)成果研發(fā)的“孵化器”。
第三部分區(qū)域是配套協(xié)作區(qū)或者叫大田的展示示范區(qū),我們要在北京市打造一個大田現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)或者叫做機(jī)械化農(nóng)業(yè)的種植示范的場景,并進(jìn)行示范和推廣。
記者:翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場,將實(shí)行農(nóng)業(yè)智慧化生產(chǎn)管理。請您講解一下翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場是如何將農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)設(shè)備與智能化、網(wǎng)聯(lián)化的國產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行有機(jī)集成,探索形成以設(shè)施農(nóng)業(yè)為核心的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范模式。
李新旭:現(xiàn)在大型溫室的發(fā)展,國內(nèi)存在一定的問題,核心問題是大型溫室的生產(chǎn)投入高產(chǎn)出低或者說是效益低的問題,很多園區(qū)經(jīng)營者、很多專家領(lǐng)導(dǎo)都在關(guān)注到底大型溫室能否能盈利的問題,這是溫室產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)和難點(diǎn)。
這里有幾個核心問題,第一是設(shè)施硬件的投入相對偏高,現(xiàn)在很多園區(qū)都是國外引進(jìn)設(shè)施技術(shù),包括核心設(shè)備也是以國外引進(jìn)為主,目前還存在部分核心的設(shè)施設(shè)備“卡脖子”現(xiàn)象,要完全從國外引進(jìn)為主。另外一個是在設(shè)施設(shè)備條件下,如何最大限度地調(diào)控出或者說創(chuàng)造作物適宜生長的環(huán)境條件,來最大限度的達(dá)到產(chǎn)量和品質(zhì)水平,這也是生產(chǎn)管理者一直在追求的目標(biāo)。
在以上兩個“核心問題”亟待解決的大背景下,翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工廠第一個目標(biāo)就是為了降低項(xiàng)目硬件投入的成本,提高國產(chǎn)化的水平。因此在項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和建設(shè)過程中,我們充分吸取了國內(nèi)外的一些典型案例的設(shè)計(jì)和建設(shè)的經(jīng)驗(yàn),將核心的設(shè)計(jì)進(jìn)行了國產(chǎn)化。我們依托國產(chǎn)化的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)計(jì),參照荷蘭的經(jīng)驗(yàn),將荷蘭的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行轉(zhuǎn)化,消化和吸收,再創(chuàng)新,參照了海淀區(qū)20年的氣候資料,形成了適合于北京地區(qū)海淀氣候的這種連棟溫室的設(shè)計(jì)方案,這樣解決了第一個核心問題。
第二,大型溫室當(dāng)中有許多核心的設(shè)備,我們把國內(nèi)一些比較典型的或者國內(nèi)的一些具備典型的代表性的相關(guān)設(shè)備,在溫室中進(jìn)行了集成,包括水肥一體化設(shè)備、廂式飛機(jī)儲水罐、軌道車、采摘車等等,這些設(shè)備都實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)化的集成和裝備。通過國產(chǎn)化的設(shè)計(jì)和設(shè)備的集成,第一提高了國產(chǎn)化的科技水平,第二是降低了溫室的投入成本,這是翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工廠項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)的一個目標(biāo)。第三,在設(shè)施設(shè)備國產(chǎn)化的基礎(chǔ)上,我們開展了栽培技術(shù)本土化的集成和研究工作,通過這些年的發(fā)展,我們把荷蘭的技術(shù)依托國內(nèi)當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)條件進(jìn)行了優(yōu)化和再創(chuàng)新,形成了包括番茄、黃瓜、甜辣椒等三種不同作物的栽培技術(shù)體系,在栽培技術(shù)上也實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)化的創(chuàng)新。

記者:目前智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場國產(chǎn)化率已達(dá)80%,請介紹一下,有哪些是自主研發(fā)的集成技術(shù),國產(chǎn)的集成技術(shù)特色是怎樣的?未來市場應(yīng)用前景如何?
李新旭:翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工廠的定位是打造未來設(shè)施農(nóng)業(yè)的科技示范和推廣基地,目標(biāo)是將先進(jìn)的技術(shù)和產(chǎn)品在園區(qū)內(nèi)進(jìn)行示范。
在成功的基礎(chǔ)上,我們會將先進(jìn)的成果、優(yōu)良的品種、先進(jìn)的技術(shù)體系,向全市乃至全國進(jìn)行輻射推廣,這是建設(shè)翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工廠的目標(biāo)。同時提升全市設(shè)施農(nóng)業(yè)的技術(shù)水平和裝備水平,提高設(shè)施農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量水平,并在大型溫室中進(jìn)行示范和推廣。另外,將我們在大型溫室中的一些核心的設(shè)備和技術(shù)進(jìn)行消化吸收之后,應(yīng)用到普通的日光溫室和塑料大棚之中,提高日光溫室和塑料大棚的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度,提高產(chǎn)量水平和品質(zhì)水平,這是我們未來的目標(biāo),也是我們的初衷。
現(xiàn)在,我們正在朝著未來的發(fā)展目標(biāo)一步一步地做。因?yàn)槲冶旧磉€是北京設(shè)施蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)栽培的崗位專家,在北京市有一些示范和推廣的任務(wù)和工作,我們按照北京市設(shè)施蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的一些相關(guān)要求,將設(shè)施農(nóng)業(yè)中的產(chǎn)品技術(shù)裝備進(jìn)行集成后,應(yīng)用到北京市其他示范點(diǎn)進(jìn)行示范和推廣。
記者:您對翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工廠未來發(fā)展有哪些希望和展望?
李新旭:關(guān)于翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工廠,上面說到了我們的核心目標(biāo),未來發(fā)展以大型溫室或者設(shè)施農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和運(yùn)營為依托,進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理體系建設(shè),依托首農(nóng)食品集團(tuán)品牌為背書,打造生鮮品牌,實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)蔬菜的穩(wěn)產(chǎn)保供,這是我們的目標(biāo)。
第二,未來我們要打造設(shè)施農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新孵化基地,這是我們的目標(biāo)之一,即將國外先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備技術(shù),進(jìn)行消化吸收再創(chuàng)新之后,面向立足海淀,服務(wù)北京,面向全國,打造面向全國的設(shè)施農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新工廠。